オートミールとは
オートミールは、
「栄養満点」「低価格」「美容」「ダイエット効果」「調理が簡単」「美味しい」
などの理由もあり
近年人気を集めているグラノーラの原料の穀物です。
海外では朝食としても一般的で、海外ドラマの朝食などでも登場することが多いです。
健康やダイエット視点からハリウッドセレブやアスリートなどにも愛用されている食材です。
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美容・美肌のために必要な栄養素 まとめ
グラノーラとオートミールの違い
皆さんがよく知るグラノーラとは、オートミールにメープルシロップや砂糖で甘味をつけ
オリーブオイルなどを絡めてオーブンで焼いて作られたものです。
余分な甘味や油分を含まない分カロリーが低く、ダイエットに効果的です。
オートミールはグラノーラと違い、味付けされてない分
牛乳やヨーグルトなどをかけて食べる事はもちろんのこと
和風、洋風、スイーツなど、いろいろな表情を楽しむことができます。
栄養満点。オートミール 効果
オートミールはとっても栄養価の高い食材です。
腸内環境を整える食物繊維は、一食30ｇあたり3.30ｇと
玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。
腸内環境改善にいい理由として
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維という
2種類の食物繊維が豊富に含まれている事があげられます。
- 水溶性食物繊維
水に溶けるタイプの食物繊維で腸内の善玉菌を増やし
血液中のコレステロールを低下させる効果があります。
便が固くなるのが原因で便秘になる人にはとても効果的です。 - 不溶性食物繊維
水に溶けないタイプの食物繊維で腸内で水分を吸収して膨らみ
腸を活発化させ、便通を促進させます。
食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が
1：2のバランスで摂取するのが理想的とされています。
食物繊維はほとんどの日本人に不足している成分ですので
積極的に摂取しましょう。
他にも、カルシウム、ビタミンB1など
オートミールは美容、健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいます。
カルシウムは玄米の約5倍含まれています。
さらにダイエットで不足しがちな
鉄分、マグネシウムなどのミネラルも豊富なのでおすすめです。
おすすめオートミール
↓ ↓
調理法 美味しい食べ方
オートミール 料理はかなり簡単にできます。
＊下記のレシピにグラム数を記入しますがざっくりで充分おいしい物が出来上がりますので
すべてお好みでOKです。
オートミールを深めのお皿に入れ、オートミール が浸かるほどの水か牛乳を入れ
電子レンジ700Wで約2分程加熱してできあがりです。
＊レシピ内の電子レンジはすべてラップなし
ただそれだけだと味気なく、お世辞にも美味しいとはいえません。
そこでまず、オーソドックスなレシピを紹介します。
簡単レシピ
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- 簡単雑炊
オートミール 30g
水 or お湯 180ml
お好みの顆粒ダシ 適量
すべてを深めのお皿に入れ混ぜ合わせレンジ700wで約2分（お湯なら約40秒）
取り出し、再度混ぜれば完成。（薄ければお好みで醤油を少々）
————————————————————————————————– - ホットシリアル
オートミール 30g
牛乳 or 豆乳 180ml
材料を混ぜ合わせレンジ700wで約2分（吹きこぼれ防止で1分ずつ）
取り出し、再度混ぜ合わせ、蜂蜜やシナモンなど甘みを追加すれば完成。
お好みで冷凍フルーツなどトッピングしても美味しいです。
プロテインを入れるのも○
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上記のようにオートミールは、甘いにも、しょっぱいにも合います。
個人的には雑炊が好きなので、しょっぱい系が好きです。
思いつきしだいで味付けは無限大です。
おすすめ
味噌汁
お茶漬けの素
和風だし+ほりにし
水分量で柔らかめ固めの調整もお好みで。
簡単アレンジレシピ
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・具だくさんオムレツボール
オートミール 20g
水 or お湯 180ml
しめじ or 舞茸 適量
シーチキン or 鯖の水煮 適量
たまご 2個
和風だし 適量
オートミール・水・キノコ類を混ぜ合わせ、レンジ700wで約1分
取り出し、シーチキン・たまご・和風だしを加えて混ぜ合わせレンジ700wで約2分で完成。
2度目の混ぜ合わせで ほりにし があれば、美味しいので入れてみて下さい。
＊シーチキン・鯖の水煮の油は使いません。
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・簡単チャーハン
画像
オートミール 30g
水 or お湯 50ml
たまご 1個
お好みの具材 適量
鶏ガラだし 適量
塩こしょう 適量
ごま油 適量
オートミール・水を混ぜ、レンジ700ｗで約40秒
取り出し、お好みの具材・鶏ガラだし・塩こしょう・ごま油をしっかり混ぜ合わせ
次に、たまごを加え軽く混ぜてレンジ700ｗで約1分30秒で完成。
多めに作る場合はフライパンで、
オートミール100ｇ・水120ｍｌをレンジ700wで約1分半
フライパンにごま油を引き、お好きな具材・鶏ガラだしを入れ炒め
たまごを入れるタイミングで、先ほどレンジにかけたオートミールも投入し
塩こしょうで味を調えて完成。
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他にも、お好み焼きやクッキーなど、オートミール の簡単アレンジレシピは
たくさんあるので、飽きずに続けることができるとおもいます。
まとめ
オートミールは、美容・健康・ダイエット効果はもちろんのこと
調理が簡単・低価格で美味しい、かなりのスーパーフードです。
アレンジ次第でいろいろなレシピも楽しむことができるので
飽きることなく続けることができるはずです。
美容・健康・節約を気にする方には必須アイテムだと思います。
是非お試し下さい。
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